|
|---|
PLENAIR 10:00 - 11:00 uur | naar boven |
|
| Opening
Welkomstwoord namens de vijf initiatiefnemers: de NAV, de NVD, de NVVL, de FNLI en het Voedingscentrum. |
| Welke biologische processen bepalen de inhoud van het winkelkarretje?
Drs. Patrick van Veen, bioloog en auteur van 'Help mijn baas is een aap!' |
| Zaalwisseling |
SESSIERONDE 1 11:10- 11:30 uur Visie van jonge voedingsprofessionals | naar boven |
|
1.1 | Effectieve voorlichting
Winnaar van de prijsvraag WIN je eigen SESSIE - voorlichting |
1.2 | Baanbrekend onderzoek
Winnaar van de prijsvraag WIN je eigen SESSIE - wetenschap |
1.3 | Technologische innovaties
Winnaar van de prijsvraag WIN je eigen SESSIE - technologie |
| Zaalwisseling |
SESSIERONDE 2 11:40 - 12:20 uur | naar boven |
|
2.1 | Van schijf tot piramide
Welk voorlichtingmodel werkt?
Mirjam Bakker-van Dam, diëtist: de Dieetwinkel, Den Haag en coauteur Voedingspiramide
Karine Hoenderdos, diëtist en tekstschrijver bij Scriptum communicatie over voeding, auteur van ‘Puur Gezond! Slank in 8 stappen’
Dr. ir. Andrea Werkman, kennisspecialist Voeding, gezondheid en ziekte, Voedingscentrum |
2.2 | De zin en onzin van hoog-eiwit-diëten
Prof. dr. Marleen van Baak, bijzonder hoogleraar Fysiologie van Obesitas, vakgroep Humane Biologie, Universiteit Maastricht |
2.3 | Textuur en verzadiging. Wat zijn
de mogelijkheden?
Dr. ir. Pleunie Hogenkamp, postdoctoral fellow, Uppsala University, Uppsala, Zweden |
| Lunchpauze |
SESSIERONDE 3 13.:30 - 14:10 uur | naar boven |
|
3.1 | Gezondheidsclaims: evidence based of marketing truc? Zijn voedingsclaims gebaseerd op wetenschap?
Prof. dr. Hans Verhagen, hoofd Centrum voor Voeding en Gezondheid, RIVM
Elly Kaldenberg, diëtist en initiatiefnemer SanAvis, voor de praktische vertaalslag |
3.2 | Vitamine D, een wondervitamine in het zonnetje
Dr. ir. Hans Wielders, klinisch chemicus, Meander Medisch Centrum |
3.3 | Clean labelling: naar een etiket zonder E nummers?
Dr. Ronald W. Visschers, Business Line Manager Efficient Food Product Development Healthy Living, TNO |
| Zaalwisseling |
SESSIERONDE 4 14.:20 - 15:00 uur | naar boven |
|
4.1 | Van pompoen tot pil. Is een voeding zonder supplementen nog voldoende voedend?
Dr. Gert W. Meijer, Vice-President Global Nutrition, Unilever Research and Development
Dr. Marianne Geleijnse, associate professor, Afdeling Humane Voeding, Wageningen Universiteit, discussieleider |
4.2 | Voeding gaat steeds meer lijken op farmacie. Wat zijn de consequenties voor voedingsonderzoek?
Dr. ir. Arie K. Kies, senior scientist human nutrition and health, DSM Biotechnology Center |
4.3 | Innovaties: is iedere innovatie functioneel?
Dr. Atze Jan van der Goot, associate professor, Laboratory of Food Process Engineering, Wageningen Universiteit |
| Pauze |
PLENAIR 15:30 - 16.30 uur | naar boven |
|
| Wat ligt er in 2025 op ons bord?
Prof.dr.ir. Roland ten Klooster, Professor Packaging, Design and Management, Faculteit Construerende Technische Wetenschappen, Universiteit Twente
Marc Oude Luttikhuis, eigenaar Het Foodatelier, Innovatiemakelaar Markt & Keten, Food Nutrition Delta |
